Platos fuertes – Reto Coca

Arroz atollado con chimichurri de coca

Corvina con piel de coca, emulsión de aguacate y limón mandarino

Corvina con tempura de harina de coca y sopa fría cítrica de limonaria, pimienta verde, aguacate y cilantro

Fideos de mambe

Tamal vegano de coca

Trucha curada y ahumada, con carantanta y granita cítrica de mambe y hoja de coca

Pon a prueba tus habilidades culinarias, sigue las recetas y descubre los diferentes sabores de la hoja y la harina coca.

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